薬味の意味を調べてみたら、「食物に加えて、風味を増し食欲をそそらせ云々」みたいな事ばかり出てきて、「和風限定」とはどれも言っていませんでした。 という事は、胡椒とかタイムとかコリアンダーとかの国籍不明風の香辛料も、薬味と言えましょう。 しかしそれはあくまでも、ちゃんとうまく使用された場合のみ「薬味」たり得るのです。 ぼくの父ちゃんは昔、冷蔵庫にわけのわからん香辛料をやたらと買い込み、いちいちそれらを日々の料理に、鼻歌交じりでブチこんだのでした。 その度に食物の風味が減り食欲をそがれ・・・独善のスパイスほど迷惑なものはない。子供心に刻み込まれた切ない人生訓です。
俺も 薬味って言ったら風味を増すものって思い浮かべます 納豆なら、ネギと柚子をぶつ切りにしたの 刺身はワサビか時々 あ、ものによってだけど生姜 豆腐はずっと生姜ばかりだったけど この頃はネギも好きです うなぎには山椒ですよね 薬味ってなくてもいいような気がするけど、やっぱり美味しく食べるには 薬味は大事な役割？していると思います 食べものによって違うから どれって言いにくいけど、ネギでお願いします 公認会話士さんは 薬味使われますか？
「あらそう。やはり定番の組み合わせというのは日本人の舌に合うケースが多いんでしょうね。何か新しい組み合わせを生み出そうとしている人もいるんでしょうけれどね。中々難しいのかしら。あら、書き留めている人はどうかしらね。ついていれば何でも使うかもしれないわね」
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薬味かぁ。やくみ…893…まあ、こわい。
「あら、実は社会の薬味的な存在として怪しいにおいを噴出している人達だったのかしらね。風味もキツ過ぎると受け入れてもらえないけれど。温泉とかスポーツジムとかね」
薬味の意味を調べてみたら、「食物に加えて、風味を増し食欲をそそらせ云々」みたいな事ばかり出てきて、「和風限定」とはどれも言っていませんでした。
という事は、胡椒とかタイムとかコリアンダーとかの国籍不明風の香辛料も、薬味と言えましょう。
しかしそれはあくまでも、ちゃんとうまく使用された場合のみ「薬味」たり得るのです。
ぼくの父ちゃんは昔、冷蔵庫にわけのわからん香辛料をやたらと買い込み、いちいちそれらを日々の料理に、鼻歌交じりでブチこんだのでした。
その度に食物の風味が減り食欲をそがれ・・・独善のスパイスほど迷惑なものはない。子供心に刻み込まれた切ない人生訓です。
「あらそう。世界中に薬味があるのね。何にでも合う薬味みたいなものもいつか発見されるのかしら。って、結局はその人の味覚に合えば最高の薬味になるのかしら。味をぶち壊しにする薬味は恐ろしいわね」
俺も 薬味って言ったら風味を増すものって思い浮かべます
納豆なら、ネギと柚子をぶつ切りにしたの 刺身はワサビか時々 あ、ものによってだけど生姜 豆腐はずっと生姜ばかりだったけど この頃はネギも好きです うなぎには山椒ですよね
薬味ってなくてもいいような気がするけど、やっぱり美味しく食べるには 薬味は大事な役割？していると思います
食べものによって違うから どれって言いにくいけど、ネギでお願いします
公認会話士さんは 薬味使われますか？
「あらそう。やはり定番の組み合わせというのは日本人の舌に合うケースが多いんでしょうね。何か新しい組み合わせを生み出そうとしている人もいるんでしょうけれどね。中々難しいのかしら。あら、書き留めている人はどうかしらね。ついていれば何でも使うかもしれないわね」
おはようございます。
ラーメンとネギかな(^-^)/
「あらそう。ラーメンは何だか色々と足して食べる人も多い印象ね。作った店主としては腹が立ったりしないものなのかしら」
薬味には凝るほうです。ミョウガとかネギとか、庭に生えてますから。あと生姜も好きです。免疫力強化にいいらしいですよ。ミョウガで物忘れするっていうのは、仏典の言い伝えからきてるんですねー。
「あらそう。何だか薬味が好きでわざと味の薄いものを食べて薬味を使ったりする人もいるみたいだものね。フライドポテトに合う薬味は何かあるかしら。本来の風味を損なったら本末転倒でしょうしね」