どうも公認会話士です。
虎ノ門ヒルズのTOKYO NODEで開催中のPerfume Disco-Graphyへ先日訪問してきました。
Perfumeの２５年間の軌跡とか、今後どんな最新技術と融合していくのかとか、大満足の展覧会でした。
と、そのついでに気になっていたラーメン屋さんで食事をしてきました。
店名は「虎ノ門 嚆矢」で、どうやら「こうし」と読むみたいです。
本店は銀座の「篝（かがり）」というミシュランガイドにも掲載されたラーメン屋さんで、鶏白湯スープが人気らしいんですが、「嚆矢」のウリは黒豚ラーメンとカツ丼です。
しかも夜にはおつまみも充実して居酒屋のようになるみたいです。
ここまで違うと系列店というより別業態のお店というカンジでしょうか。
せっかくなので、お店のウリである黒豚豚骨醤油ラーメンとミニカツ丼のセット（￥１６８０円）にしてみました。
豚骨醤油で海苔とほうれん草が乗ってるので、ぱっと見は家系っぽいですね。
ラーメンのスープは表面に膜が張りそうなくらい濃厚ですが、家系ほどガツンとしょっぱくはないので結構飲めちゃいます。
細めの麺と丸みのある濃厚なスープで、家系を上品にしたラーメンってカンジでしょうか。
カツ丼は甘めの味付けで、卵も濃厚で肉も柔らかくて美味しかったです。
ミニとはいえ結構なボリュームで、ラーメンが普通に一人前なのでお腹いっぱいになりました。
他にも卵かけご飯ならぬ「卵かけ麺」が人気メニューという事も下調べして行ったんですが、流石にそれはまたの機会にしたいと思います。
以上、「虎ノ門 嚆矢」の感想でした！
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京都でお世話になった天下一品ラーメンが忘れられず・・・。
広島に帰って今、カップ麺で食べて見ました。
イマイチじゃないんかーい・・・。
しかし、2回目は食べれたので、また買わなくはないかも。
「あらそう。よく再現されているケースとそうでないケースがあるんでしょうね。流石にお店より美味しかったら問題がありそうだものね」
おはようございます。
ラーメン・カツ丼はボリューミーな
組み合わせですね。
中華と言うより和食ですわ(笑)
「あら、そうね。チャーハンではなくカツ丼というのがスゴイわね。蕎麦屋のカレーみたいなものかしら」
新潟県はラーメンの個人消費額が日本２位です。１位は山形県ですが、これは新潟県の人がラーメンを食べに山形県に行ったことが要因としてあると思います。うっかりライバルを宣伝してしまったわけですね（笑）
「あらそう。逆に山形県の米消費量が１位だったりすると面白いわね。そういうのも何か一つくらいあるんじゃないかしら」