どちらかと言えば、ソースが好きですね。カレーやポテトサラダにかけます。 あとはポン酢です。焼き魚にポン酢をかけると身が取れやすくなるので。 子供の頃「味の素」を食べると頭が良くなるって聞いて、何にでもかけてましたが、都市伝説だったのかな。
「あらそう。ソースというのも不思議な調味料ね。かなり色々と入っていると思うけれど、ソースと言えばソースだものね。あら、味の素にそんな噂があったのね。ＤＨＡとかが入っているという事なのかしら。気になるわね」
ちなみに 母親の手料理で好きだったのは 煮しめと雑煮です… 料理はしないから 良くわからないけど 俺が拘っている調味料は 醤油で 小さいから使っている醤油を 今も使っています あ、その醤油って個人の店？で作られている醤油なんですけどね 日本人は大体塩と醤油が基本… その醤油が好きで 煮しめと雑煮が好き…なるほどって思いました 醤油でお願いします 公認会話士さんは どんな調味料を好みますか？
「あらそう。やはり味噌とかよりも醤油が日本人の昔ながらの味というカンジなのかしらね。でもひょっとしたら原材料の大豆はもう海外産がほとんどかしら。もし入手出来なくなったらどうなってしまうのかしらね。あら、書き留めている人はどうかしら。確かポン酢が好きとか以前言っていたような気がするわね」
たまに本格カレーみたいなのを作るんですが、スパイスの調合なんかは多少いい加減でもカレーっぽくなりますね。それよりも味の決め手は塩だったりします。まあ作る楽しみもあるんですが。クミンパウダーやガラムマサラなんかは常備しています。会話士さんは料理は得意ですか?
「あらそう。適当に作った時が物凄く美味しくなって、二度と再現出来ない、みたいな人もきっといるんでしょうね。本当に細かく配合による味の違いを感じるには毎日カレーを食べ続けるくらいの意気込みが必要なのかしら。あら、書き留めている人はどうかしらね。言葉を料理するのに手一杯なんじゃないかしら」
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どちらかと言えば、ソースが好きですね。カレーやポテトサラダにかけます。 あとはポン酢です。焼き魚にポン酢をかけると身が取れやすくなるので。 子供の頃「味の素」を食べると頭が良くなるって聞いて、何にでもかけてましたが、都市伝説だったのかな。
「あらそう。ソースというのも不思議な調味料ね。かなり色々と入っていると思うけれど、ソースと言えばソースだものね。あら、味の素にそんな噂があったのね。ＤＨＡとかが入っているという事なのかしら。気になるわね」
まじめにレスすると、煮物は料理酒と砂糖と醤油でできますが、ほとんどの料理に無くてはならないのがダシですね。だから、ダシの元を一番よく使っています。
「あらそう。外国の料理でも牛の骨とか干した魚介類とか、色々と出汁をとるものね。そんな料理達よりも美味しいフライドポテトは一体いつの間に出汁と絡んだのかしら」
ちなみに 母親の手料理で好きだったのは 煮しめと雑煮です…
料理はしないから 良くわからないけど 俺が拘っている調味料は 醤油で 小さいから使っている醤油を 今も使っています あ、その醤油って個人の店？で作られている醤油なんですけどね
日本人は大体塩と醤油が基本… その醤油が好きで 煮しめと雑煮が好き…なるほどって思いました
醤油でお願いします
公認会話士さんは どんな調味料を好みますか？
「あらそう。やはり味噌とかよりも醤油が日本人の昔ながらの味というカンジなのかしらね。でもひょっとしたら原材料の大豆はもう海外産がほとんどかしら。もし入手出来なくなったらどうなってしまうのかしらね。あら、書き留めている人はどうかしら。確かポン酢が好きとか以前言っていたような気がするわね」
「そうですね。クミンは良くなくなります・・・
特に新生姜の時期ですね」
「あらそう。クミンはすぐに無くなってしまうのね。こうなったら使う料理のレパートリーも無くしていく必要があるのかもしれないわね」
おはようございます。
クミンでしたか。
私、フミンです。
いえ、寝てます(^-^)/
「あらそう。都民も府民も不眠なのかしらね。でも区民がたくさん住んでいるんじゃないかしら」
二日酔いにならないようにクミンと
クルクミンとクルクルクミンを
いっぱい摂ってます。
「あらそう。既に視界がクルクルしているみたいだけれど、二日酔いなんて自分で二日酔いだと思わなければ何とかなるのかもしれないものね。日常生活のほんのスパイスみたいなものなのかしら」
たまに本格カレーみたいなのを作るんですが、スパイスの調合なんかは多少いい加減でもカレーっぽくなりますね。それよりも味の決め手は塩だったりします。まあ作る楽しみもあるんですが。クミンパウダーやガラムマサラなんかは常備しています。会話士さんは料理は得意ですか?
「あらそう。適当に作った時が物凄く美味しくなって、二度と再現出来ない、みたいな人もきっといるんでしょうね。本当に細かく配合による味の違いを感じるには毎日カレーを食べ続けるくらいの意気込みが必要なのかしら。あら、書き留めている人はどうかしらね。言葉を料理するのに手一杯なんじゃないかしら」