ミニーさんの[自分の店のスープに最もよく合う硬さくらい、調理する人なら把握しているのが当然なんじゃないかしら？]がそのままストレートに客に媚びすぎてる！という自分の思いと合致したような爽快感があって、自分が口を挟む余地はなくなりましたので、ここは敢えて何時から麺の固さを聞かれるようになったか？の自分勝手な想像ですが、多分？博多らーめんの替え玉文化から蔓延していったような気がしますが、これはこれで面白いんですが、この流れに乗るかの様に麺の固さを聞き始めたお店があったとするなら、もう少しプライドを持った方がいいのかなと思いました。
「あらそう。豚骨ラーメンの名店が日本各地に進出してきたのが影響しているのね。きっと他の屋台で散々飲み食いした後の締めのラーメンでしょうから、いずれにしてもすぐに茹でられる用に細くなっているのかしらね。各地のラーメンにそれぞれの歴史と背景があるでしょうから、そこをある程度守っていく姿勢も見せて欲しいわね」
硬さ選べる店ってあるじゃないですか なんと言うあんまり好きじゃないです そんなの…俺の店はこの硬さでって主張があった方がいいかなって 麺は カップラーメン 袋ラーメンは伸びたもの（カップ焼きそばは例外です あれは硬い方が良いです）店のラーメンは 普通？がいいです 店のラーメンに関しては なぜそうなのか やっぱり好みだとしか言えないけど カップラーメン、袋ラーメンは なんと言うか 昔 母が袋ラーメン作ってくれて で、俺が 皆にごはんだよって言いに言ってる間に 伸びていて そういうの食べてたからかなって…申し訳ありません そう思っています 東京のラーメン美味しいですね。 公認会話士さんは どっち好きですか？
「あらそう。自分の中でのラーメンのイメージというのがあるでしょうからね。その好みの硬さが変わるとしたら余程美味しいラーメンに出会った時になるのかしら。あら、書き留めている人はどうかしらね。お店でもインスタントでも推奨される硬さを頑なに守ったりしているのかしらね」
いつも普通の硬さです。 熱い麺類を食べる時、ロングブレスを意識して、麺に「フーフー」吹きかけます。より暖まります。 今年は会話士さんのクリスマス版小説を読み返しながら「フーフー」して年越しソバなので、こころ暖かーいんだから！
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ミニーさんの[自分の店のスープに最もよく合う硬さくらい、調理する人なら把握しているのが当然なんじゃないかしら？]がそのままストレートに客に媚びすぎてる！という自分の思いと合致したような爽快感があって、自分が口を挟む余地はなくなりましたので、ここは敢えて何時から麺の固さを聞かれるようになったか？の自分勝手な想像ですが、多分？博多らーめんの替え玉文化から蔓延していったような気がしますが、これはこれで面白いんですが、この流れに乗るかの様に麺の固さを聞き始めたお店があったとするなら、もう少しプライドを持った方がいいのかなと思いました。
「あらそう。豚骨ラーメンの名店が日本各地に進出してきたのが影響しているのね。きっと他の屋台で散々飲み食いした後の締めのラーメンでしょうから、いずれにしてもすぐに茹でられる用に細くなっているのかしらね。各地のラーメンにそれぞれの歴史と背景があるでしょうから、そこをある程度守っていく姿勢も見せて欲しいわね」
硬さ選べる店ってあるじゃないですか
なんと言うあんまり好きじゃないです そんなの…俺の店はこの硬さでって主張があった方がいいかなって
麺は カップラーメン 袋ラーメンは伸びたもの（カップ焼きそばは例外です あれは硬い方が良いです）店のラーメンは 普通？がいいです
店のラーメンに関しては なぜそうなのか やっぱり好みだとしか言えないけど
カップラーメン、袋ラーメンは なんと言うか 昔 母が袋ラーメン作ってくれて で、俺が 皆にごはんだよって言いに言ってる間に 伸びていて そういうの食べてたからかなって…申し訳ありません そう思っています
東京のラーメン美味しいですね。
公認会話士さんは どっち好きですか？
「あらそう。自分の中でのラーメンのイメージというのがあるでしょうからね。その好みの硬さが変わるとしたら余程美味しいラーメンに出会った時になるのかしら。あら、書き留めている人はどうかしらね。お店でもインスタントでも推奨される硬さを頑なに守ったりしているのかしらね」
いつも普通の硬さです。 熱い麺類を食べる時、ロングブレスを意識して、麺に「フーフー」吹きかけます。より暖まります。 今年は会話士さんのクリスマス版小説を読み返しながら「フーフー」して年越しソバなので、こころ暖かーいんだから！
「あらそう。食べつつロングブレスダイエットもしてしまうのかしらね。どちらが勝つのかしら。あら、小説はとんでもなく寒々しく震える内容かもしれないわよ」
日清のカップヌードルは、少しふやけたぐらいが美味しいですが、
かたくなな麺好きほど、ラーメン店に対して厳しいんでしょうね。
「あら、そうね。ラーメン好きは何故か大好きなはずのラーメンを否定するような事ばかり言っていたりするわね。一体何をしたい人達なのかしら」
固いほうがどっちかというと好きですけど、要はスープと合っていて美味ければいいんですよね。
「あら、そうなんでしょうね。何だかほとんど茹でずに食べる人もいるみたいだけれど、お店としてはどう思っているのかしらね。意外とすぐにお金になって歓迎していたりするのかしら」
おはようございます。
細かい注文できる所は面倒カモ(-｡-;
「あらそう。フライドポテトも味付け用の粉末を選ばされたりするものね。元々は色々贅沢を言い出した客のせいなんでしょうけれどね」