どうも公認会話士です。
私は普段外食する時にホットペッパーで予約したりするんですが、先月何やらホットペッパーから５月中のみ利用出来るポイントを８００ポイントもプレゼントされてたので、これは使わないと勿体ない！という事で外食してきました。
せっかくだからちょっと贅沢しようと思って、鰻の成瀬に初めて行ってみました。
最近とんでもない勢いで店舗数を増やしているので気になってました。
鰻の成瀬とは
健康や美容に効果的な鰻を多くの方においしく召し上がって頂きたい、うなぎを通じて多くの方に“幸せ”を届けたい、その一心で「鰻の成瀬」は運営しております。
一、もっと身近に
「鰻の成瀬」では、その時期で最も美味しい鰻をお届けするために厳選された養鰻場から仕入れ、最先端の技術を導入することでリーズナブルなご提供を実現しました。
鰻を日常に、鰻で幸せに、心を込めてご提供します。
二、もっと健康に
スタミナ食と言われている所以の健康に役立つ栄養素も豊富！
疲労回復に役立つビタミンB1、免疫力を高めたり、風邪の予防になると言われているビタミンA、骨を丈夫にするのに効果的なカルシウム、その吸収に役立つとされるビタミンD、コレステロール値を下げるDHA、中性脂肪を減らすEPAなど、 鰻は豊富な栄養素であなたの健康に役立ちます！
三、もっと美しく
鰻には美容に役立つ栄養素がたくさんあります！
細胞の再生向上に役立つビタミンB2、表皮の新陳代謝を正常に保つビタミンA、細胞の老化防止の働きがあるビタミンE、これらの栄養素が豊富に含まれる鰻は美容にも最適です。
（公式ホームページより）
というわけで、鰻を多くの人に安く楽しんで欲しい、というコンセプトみたいですね。
よくテレビで取り上げられてますが、バイトの店員でも美味しく焼ける鰻焼き機を独自に開発した事でチェーン店化が可能になったそうです。
食べてみた
メニューはとてもシンプルで、「並」「上」「特上」で鰻の質を選んで、「梅」「竹」「松」で鰻の量を選ぶ、みたいなカンジです。
開店直後に行ったので、国産の鰻を使った１日５食限定の特上も注文可能でしたが、（ホットペッパーで８００円引きになっているとはいえ）流石に躊躇してしまう金額だったので「上」の「松」にしました。
注文から１０分も経たないくらいで出てきて、提供速度はかなりスピーディーです。
行った事が無いので伝聞レベルの情報ですが、老舗の鰻屋とかだと１時間近く待つようなお店も多いらしいですもんね。
何はともあれ鰻がお重からはみ出すくらい大きくて、迫力満点です。
身がとても柔らかくてふっくらしていて、厚みも量もあってスゴイ食べ応えでした。
焼いた香ばしい風味も皮目にしっかりとついてます。
鰻焼き機、恐るべしです。
ただ、タレは結構あっさり目な印象を受けました。
「タレだけあれば鰻はなくても良い」なんて事を言う人も多いですが、このお店のタレでそれをするとかなり寂しい食事になりそうです。
老舗の高級店のつぎ足しつぎ足しで醸成された濃厚なタレのようにいかないのは当たり前としても、市販のタレでももうちょっと濃い味のものはあると思います。
なので、鰻の成瀬では意図的にあっさり目にしていると思われます。
私は特に不満は無かったですが、老舗高級店で食べ慣れている人は物足りなく感じるかもしれません。
個人的に新しい発見だったのは、ワサビとネギが鰻に合う事でした。
でもワサビもネギも美味しいからと言って調子に乗ってあんまりいっぱい乗せると、今食べてるのが鰻なのか何なのかよく分からなくなるので要注意です。
私も「せっかく鰻食べてるのにワサビとネギの味の方が強くて勿体ないのでは」と途中で気付いて山椒に切り替えました。
鰻の味と香りを脇から引き立てる山椒は流石に一日の長がありますね。
とにもかくにも久し振りのうな重を堪能しました。
８００円引きでも２１００円！かなり贅沢なランチでしたが、また鰻が食べたくなったら候補になるお店ですね。
現時点で３００店舗以上あるみたいですが、東京〇カラめしとか〇きなりステーキみたいに急激に店舗数を増やすと後に大変な事になるケースもあるので、そうならないように願うばかりです。
以上、鰻の成瀬でうな重を食べてみた感想でした！
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