ミッキー
また新しいブランパンが発売されたな
ハイジ
むっ?もしや変り種のブランパンかも?
ミッキー
うん、そうだな。今回はあまり定番じゃない食材を使ってるぞ。よく分かったな
ハイジ
んー?最近はブランパンに使うふすま粉とか、おからの粉とか大豆の粉とか小麦のグルテンとか、自分で低糖質パンを作るための粉も簡単にネットで購入出来るらしいんだよ。そうなったらお店としては個人では作れないような大胆なパンを作って売るしかないのかも
ミッキー
なるほど。今はブランパンを自分で作る人も多いわけか。ホームベーカリーも売れてるらしいからな
ハイジ
そうしてふすま粉が不足して、闇取引とかふすま泥棒とかが多発するに違いないんだよ。そうなのかも?違うかも
ミッキー
大昔の米泥棒みたいだな……まぁ将来食糧難とかになったらあり得るかもしれないけど……ふすまって結局は糠の事だったっけ?今までは使わずに捨ててた部分だったのに、まさかこんなに注目されるようになるとは思わなかっただろうな
ハイジ
そうかもそうかも。そうなのかも。小麦も品種改良して、全体がふすまになる品種が作られるんだよ
ミッキー
確かにこのまま糖質制限食が主流になったら考えられるな。とにかく今回はそのブランパンの新商品を買ってきたんだ。これだぞ
150円(税込)149kcal
ハイジ
ふむふむふむむ。これが例の変わり種のブランパンかも?
ミッキー
そうだな。くるみとイチジクを使ってるらしいぞ。早速食べてみよう。いただきます。うん、食感が残る程度に砕いたくるみと、ペースト状になった乾燥イチジクが入ってるな。味はほんのり甘酸っぱいカンジだぞ。それと……何だかジャリジャリした食感の物が入ってるな。何だろう?イチジクの種なのかな?ゴマみたいな食感ならまだしも、下手すると砂を食べてるみたいなカンジで、気になる人は気になるかもしれないな。ブランの風味も結構するから、食べ慣れてないとこっちも気になるかもしれないぞ
ハイジ
むむむ、これはまた見事に変り種の食材を使ったものなんだよ。これは確かに一般の家庭ではちょっと作れない商品かも
ミッキー
まぁくるみはあり得るけど、イチジクは入れようとは思わないだろうからな。でももしかしたらそれが裏目に出たかもしれないぞ
ハイジ
んー?何の話をしてるのか分からないけど、まさかこんな生地が作れるとは思わなかったんだよ
ミッキー
え?いや、生地は普通にブランパンじゃないか。いつもと変わらないぞ?
ハイジ
むっ?だから普通の小麦粉なのに、わざわざクセのあるブランパンの風味を再現してる変り種パンに違いないんだよ。これは家庭では到底マネの出来ないテクニックかも
ミッキー
普通に小麦粉を使ってわざわざブランパンの風味にする意味が無いだろうが!それじゃ普通のパンほどは美味しくなくて糖質だけ高いパンになっちゃうぞ!
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